油物を取りすぎた時などに有効な、土用のエネルギーのお手当茶です。特に15時から18時頃の、空腹時に飲むと、より効果的です。胃の不調、リンパ腫の腫れ、十二指腸潰瘍、膵炎のお手当に。
この料理は、
脾臓・胃・膵臓を
養うお料理です。
材料(1人分)
- キャベツの外葉 １/２カップ
- 水 １カップ
作り方
1. キャベツの外葉を、こまかいみじん切りにします。
2. 鍋に１のキャベツと水を入れ、静かに沸騰させます。
3.沸騰したら、火を弱めて15分～20分程度、クツクツと煮出します。
4. ザルで濾して自然に落ちた煮汁を、温かいうちに飲みます。
※ エネルギーが変わってしまいますので、濾したキャベツは、ギュッと絞らないようにします。
レシピ監修
マクロビ料理師範
マダム・カーコ