腎臓の形に似ている小豆は腎臓を養い、切り干し大根は身体に溜まった余分な脂肪を溶かします。そんな２つの冬のエネルギーの食材をあわせてスープにすれば、腎臓を引き締め、腎臓に溜まった水分や脂肪を素早く溶かして排泄するお手当になります。
この料理は、
腎臓・膀胱を
養うお料理です。
材料(1人分)
- 小豆 1/4カップ
- 切り干し大根 1/4カップ
- 水 ほんの数粒
作り方
1. 小豆は、さっと洗っておきます。切り干し大根はバットに広げてほぐしておきます。
2. １と水を鍋に入れ、弱火でゆっくりと沸とうさせます。
3. 沸とうしたら、蓋をして30～40分弱火にかけます。
4. 漉して熱いうちにいただきます。
レシピアドバイス
- 頻尿、むくみ、腎臓に溜まった脂肪の排泄、腎臓の疾患に効果的なお手当です。
目次
レシピ監修
マクロビ料理師範
マダム・カーコ