市販の天つゆは白砂糖や添加物がたくさん入っていますが、干し椎茸と昆布で引いたお出汁と醤油、みりんだけで体に優しく美味しい天つゆが簡単に作れます。
この料理は、肺・大腸を
養うお料理です。
材料（2人分）
- 出汁（干し椎茸と昆布） 200～300cc
- 醤油 大さじ3
- 味の母（みりん） 大さじ3
- 塩 3カップ
作り方
1. 鍋に材料を全て入れ、弱めの中火にかけ、沸とうしたら弱火にして1～2分ほど煮てできあがりです。
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レシピ監修
マクロビ料理師範
マダム・カーコ
玄米をより美味しくをモットーに
天つゆ
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